手作りおはぎ


今日、患者さんから手作りおはぎを頂きました(^-^)

お酒も得意ですが
甘いものも得意な私です(^^)

家に帰ったら
濃〜いお茶を入れて
至福な瞬間を味わいます(^-^)

ところで、味を感じるところは

舌と上あごや喉の奥にある味蕾という細胞です。

だから、ビールなど喉越しでも
味を感じるんです(^-^)

さてさて、現代人に増えているのが味覚障害です。

なぜ増えているかというと

味を感じる味蕾は、１０日に一回入れ替わるほど、新陳代謝が激しいのです。

そのため、新しく細胞が作られる時に、亜鉛というミネラルが必要になってきます。

この亜鉛は、体内では作ることができません。

そして、ファーストフードやインスタント食品などに含まれる、食品添加物が亜鉛の吸収を妨げてしまい、現代人の食事では不足がちになりやすいのです。

亜鉛は、肉、魚、穀物などに含まれるそうです。

特に、牡蠣は多く含まれるそう。

私の味覚は、大丈夫そうです。
美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまうのが難点ですが（笑）

手作りのものは、本当に有難いです。

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